김치볶음밥은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식입니다.
잘 익은 김치와 밥을 볶아 감칠맛을 더하고, 계란 프라이를 올린다면 단백질까지 추가할 수 있는데요,
영양가 있고 맛있는 김치 볶음밥을 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개하겠습니다.
[목차]
김치볶음밥 재료
- 밥 1공기
- 신김치 1컵 (잘게 썬 것)
- 김치 국물 2큰술
- 대파 1/2대 (송송 썬 것)
- 양파 1/4개 (다진 것)
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 1작은술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2작은술 (선택)
- 후추 약간
- 계란 1개
- 참기름 1작은술
- 깨 약간
김치볶음밥 만드는 방법
1. 재료 준비
- 신김치는 잘게 썰고, 대파와 양파는 송송 썰어 준비합니다.
- 밥은 고슬고슬하게 준비합니다.
* 기호에 따라 햄이나, 참치 등을 추가해주세요.
2. 볶기
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 볶아 향을 냅니다.
- 김치를 넣고 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 김0치가 충분히 익으면 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 섞어줍니다.
*김치가 타지 않도록 불 조절에 유의해주세요.
3. 밥 넣고 마무리
- 준비한 밥을 넣고 김치와 잘 섞이도록 볶아줍니다.
- 마지막으로 후추와 참기름을 넣어 마무리합니다.
- 계란 프라이를 만들어 볶음밥 위에 올려줍니다.
맛있는 김치볶음밥 만드는 TIP
김치 충분히 볶아주기
김치는 살짝만 볶으면 신맛이 강할 수 있어, 중약불에서 타지 안도록 충분히 익혀주면 감칠맛이 살아납니다.
밥은 찬밥 사용하기
갓 지은 밥은 찰기가 있어서 밥을 볶을 때 뭉치기가 쉽니다. 따라서 갓지은 밥보다는 찬밥을 이용해서 볶아주는게 뭉치지지 않아서 더 맛있게 드실 수 있습니다.
김치 국물을 적절하게 넣기
김치, 김치국물은 짠맛이 강할 수 있고, 김치마다 간이 다 다르기 때문에 조금씩 넣어가면서 간을 맞추는 것이 좋습니다.
부재료 추가하기
볶음밥에 햄, 베이컨, 참치, 새우 등을 추가하면, 맛이 더 풍부해지고 다양한 식감을 느낄 수 있습니다.
이 블로그 내 같이 보면 좋은 글
2025.02.12 - [Recipe] - 아삭하고 맛있는 무생채 만드는 방법
아삭하고 맛있는 무생채 만드는 방법
무생채는 새콤달콤한 양념과 아삭한 무의 식감이 어우러져 입맛을 돋우는 반찬입니다. 김치보다 만들기 간편하며, 바로 먹어도 맛있고 숙성시켜도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
holy-foodies.tistory.com
2023.06.03 - [분류 전체보기] - 달걀, 구조부터 알아두면 좋은 지식
달걀, 구조부터 알아두면 좋은 지식
달걀이란? 달걀은 영양을 고루 갖추고 있어 완전식품이라고 불리며, 흰자의 주성분은 단백질이고, 노른자는 지방과 단백질이 주성분입니다. 노른자에는 콜레스테롤이 있어 성인병의 원인이 꺼
holy-foodies.tistory.com
'Recipe' 카테고리의 다른 글
| 집밥의 정석! 맛있는 된장찌개 만드는 법 (1) | 2025.02.27 |
|---|---|
| 아삭하고 맛있는 무생채 만드는 방법 (0) | 2025.02.19 |
